發生哺乳塞奶及塞奶硬塊時常聽到營養師與媽媽哺乳文章提到卵磷脂，那麼卵磷脂的成份組成究竟是什麼呢？
卵磷脂對孕婦有什麼功效呢？本篇文章就以科學的角度來幫助懷孕及哺乳媽咪更暸解卵磷脂！
卵磷脂是一種燐脂類、糖基甘油及三酸甘油脂的混合物，主要成份是：
PHOSPHATIDYLEHTANOLA MINE 10% 又稱PE
PHOSPHATIDYLCHOLINE (PC)12% 又稱PC
PHOSPHATIDYLINOSITOL (PI) 7% 又稱PI
卵磷脂是含有多種磷脂質的混合物，這些磷脂質是構成細胞膜重要的物質，維持各種細胞的結構完整性，保護細胞內部，假若細胞缺乏卵磷脂，細胞膜就會硬化。
卵磷脂主要由膽鹼、脂肪酸、甘油及磷酸所構成，膽鹼與乙醯基物質結合而成的乙醯膽鹼是神經的傳導物質，腦神經如果缺少這種物質，對於記憶力及活動力皆有負面之影響，因此常吃卵磷脂具有保養神經的作用。多吃卵磷脂亦可幫助腦部與中樞神經的發育，以預防老年癡呆症的發生。臨床已經證實在連續給予卵磷脂2~8週後，可提高老年癡呆症病人的記憶力。
幼兒及兒童由於神經系統與大腦細胞正在急速發育成長，此時藉由卵磷脂的補充，將使其腦部及中樞神經系統成長得更完全。當膽鹼不足是引起自律神經失調及老年痴呆症的主要原因，對更年期婦女，引起的自律神經失調，女性荷爾蒙分泌減弱有相當好的效果。
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卵磷脂亦能夠調節物質運輸與訊息傳遞：磷脂膽鹼是身體儲存膽鹼的形式，對於神經傳導物質－乙醯膽鹼(acetylcholine)的生成很重要；磷酸肌醇可作身體賀爾蒙傳遞物質；磷脂絲胺酸又稱為「腦磷脂」，可活化蛋白激酶C（protein kinase C，PKC），而蛋白激酶C負責神經突觸的調節，與記憶有關，近年來研究發現磷脂絲胺酸與啟動細胞凋亡(apoptosis)有密切關係。鞘磷脂是不含甘油的磷脂質，是構成神經髓鞘細胞膜的成分，近期研究表明可能參與神經元功能以及與疼痛相關的信號傳導通路，根據美國神經內科學者Peterlin等人所做的病例對照研究發現，女性偏頭痛患者的鞘磷脂血漿含量較少時，偏頭痛發作的風險會增加，可能作為疾病的生物標誌。
基於以上這幾點，卵磷脂有以下功效：活化新陳代謝，避免細胞過早老化；有助於腦部發育，調整神經組織的功能，提高記憶力，舒緩情緒；促進油脂與脂溶性維他命的消化與吸收；降低血脂，血管清道夫；幫助肝臟代謝。卵磷脂可能有助於解決和防止乳腺堵塞的原因並不清楚，但已經是孕婦與哺乳婦女界的聖品，目前說法是依據加拿大Newman醫師曾撰寫：卵磷脂是一種乳化劑，能保持油脂的分散與懸浮，通過增加孕婦母奶中多元不飽和脂肪酸的百分比來降低奶的黏度。
卵磷脂雖然廣泛在動植物組織之中，普遍來說含量均低，目前食物來源為大豆、小麥胚芽與蛋黃、動物肝臟、牛奶。若以健康食品來說，大豆萃取的卵磷脂含有PC、PE、PS、PI與PA等(Szuhaj,1986)，較全面性，而蛋黃萃取的卵磷脂組成則是PC與PE為主。孕婦在產品選擇上建議以食物來源會不會造成過敏、卵磷脂純度來考量。
目前無法確定卵磷脂的適當劑量範圍，依據過往卵磷脂的研究實驗，每日劑量有從1到35克都有，但較高劑量的卵磷脂容易發生腸胃問題或體臭。
卵磷脂的建議量會因為目的不同而異，在心理和神經疾病方面，每日3-10克的卵磷脂，一天分3次服用；在肝病方面，每日給予350至500毫克；在高膽固醇控制方面，每天3次，每次500-900mg毫克；在遲發性運動障礙，每日25克卵磷脂分2次服用；在預防膽結石方面，每日300-2000毫克；孕婦母奶哺乳建議每天3-4次，每次1000-1200毫克。以上劑量僅供參考，請在服用卵磷脂相關產品前諮詢藥師、醫師或其他醫療保健專業人員喔。
人體藉由綿密、錯綜複雜的各類血管，串聯起每一個組織器官與細胞。現代人的飲食，攝取過多動物性油脂與膽固醇，加上自由基的過氧化破壞，很容易產生黏性極強的硬化斑依附在血管壁上，並沾黏許多物質造成血管硬化、阻塞的現象。很容易造成動脈硬化與心血管疾病。根據許多研究報告證實，卵磷脂也被稱之生物乳化劑，就像是個垃圾袋可以將積存在血管壁上的脂肪、膽固醇乳化成微粒子，溶解於血液中並運往肝臟被代謝排出，這就是卵磷脂對孕婦在母奶相關哺乳塞奶及塞奶硬塊有幫助的原因，鄭藥師在健康新聞網的解釋得好清楚，解除了我好多疑惑！
總結一下卵磷脂的功效重點：
1.卵磷脂功能與維他命E有相乘功效
2.卵磷脂功能能促進細胞的復甦保持活躍
3.卵磷脂功能使腦機能活化，並預防老人痴呆症
4.卵磷脂功能能溶解膽固醇，有助於改善心血管疾病
5.卵磷脂功能幫助孕婦乳化脂肪有效預防乳腺阻塞及乳線炎
卵磷脂真的是好處多多，更重要的是要懂的在市面上挑選到磷脂質含量高、質感好的產品，以下是我為大家整理的延伸資訊～
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